Bánh mì lạp xưởng gồm lạp xưởng chiên thái lát, trứng ốp la, dưa leo, đồ chua và rau thơm kẹp trong ổ bánh mì nướng giòn. Vài lát lạp xưởng là đủ thơm cả ổ.
Nguyên liệu cho 2 ổ
- 2 ổ bánh mì
- 2 cây lạp xưởng tươi
- 2 quả trứng
- Dưa leo, đồ chua, ngò, ớt
- Bơ hoặc pa tê, nước tương, tương ớt
Cách làm
- Chiên lạp xưởng bằng nước tới khi vàng, để nguội bớt rồi thái lát mỏng xéo.
- Ốp la trứng lòng đào trong mỡ lạp xưởng còn lại.
- Nướng bánh mì cho giòn vỏ. Phết bơ hoặc pa tê.
- Xếp lạp xưởng, trứng, dưa leo, đồ chua, ngò. Rưới chút nước tương.
Mẹo nhỏ
- Thái lạp xưởng khi đã nguội bớt để lát không vỡ.
- Đồ chua và dưa leo giúp cân vị béo ngọt, đừng bỏ.
- Mang đi thì để riêng rau và đồ chua, tới nơi mới kẹp để bánh không mềm.
Cách khác
Thay trứng ốp la bằng trứng chiên, hoặc thêm chà bông. Bánh mì que kẹp lạp xưởng và tương ớt là món ăn xế nhanh.