Lạp xưởng heo làm từ thịt và mỡ heo, béo thơm, hợp ăn cơm hằng ngày. Lạp xưởng tôm trộn thêm thịt tôm, có vị ngọt thanh, màu cam hồng và giá thường cao hơn.
So sánh
| Lạp xưởng heo | Lạp xưởng tôm | |
|---|---|---|
| Nguyên liệu | Thịt nạc và mỡ heo | Tôm trộn thịt heo, mỡ |
| Vị | Béo, ngọt đậm, thơm rượu | Ngọt thanh, thoảng vị tôm |
| Màu | Đỏ nâu | Cam hồng |
| Giá | Phổ thông | Cao hơn |
| Hợp với | Cơm, xôi, cơm chiên | Ăn chơi, làm quà, đổi vị |
Chọn lạp xưởng heo khi nào
Khi cần món ăn cơm quen thuộc, làm cơm chiên, xôi mặn, bánh mì. Đây là loại linh hoạt nhất trong bếp. Xem 7 món ngon từ lạp xưởng tươi.
Chọn lạp xưởng tôm khi nào
Khi muốn đổi vị hoặc làm quà đặc sản. Lạp xưởng tôm ngon khi nướng hoặc chiên rồi ăn riêng để cảm được vị tôm.
Lưu ý với lạp xưởng tôm
- Xem tỉ lệ tôm trong thành phần. Có loại chỉ có rất ít tôm.
- Người dị ứng hải sản không dùng.
- Màu cam quá rực có thể do phẩm màu.
Cách nấu có khác không
Không. Cả hai đều nên chiên bằng nước hoặc nướng lửa vừa.
Các loại khác
Còn có lạp xưởng gà, bò, gan. Xem lạp xưởng có mấy loại.
VLAP hiện chỉ làm lạp xưởng heo tươi, nhiều nạc.