Người xa quê thường nhớ Tết qua mùi vị trước tiên: nồi thịt kho trứng, khoanh bánh tét, hũ củ kiệu và mùi lạp xưởng chiên buổi sáng mùng một. Nấu lại được một trong những món đó là căn phòng trọ có không khí Tết.
Những món gợi nhớ nhất
- Thịt kho trứng: nấu một nồi ăn mấy ngày.
- Bánh tét: mua một đòn, ăn dần, chiên lại khi nguội.
- Củ kiệu, dưa món: vị chua ngọt của ngày đầu năm.
- Lạp xưởng chiên: mùi thơm lan khắp nhà chỉ sau vài phút.
Vì sao mùi lạp xưởng gợi nhớ nhiều
Mùi rượu Mai Quế Lộ gặp nóng tỏa ra rất nhanh và rất riêng. Với nhiều người, đó là mùi của căn bếp nhà mình những ngày giáp Tết.
Một bữa Tết nhỏ cho người ở trọ
- Nấu nồi cơm trắng.
- Chiên 2 cây lạp xưởng bằng nước, thái lát.
- Ốp la 2 quả trứng.
- Thêm đĩa củ kiệu hoặc dưa leo.
Chưa tới 20 phút và chỉ cần một cái chảo. Xem cách chiên lạp xưởng tươi bằng nước.
Gửi vị nhà cho người đi xa
Nếu người thân không về được, gửi một hộp lạp xưởng kèm lời nhắn là cách gửi Tết đi. Xem gửi lạp xưởng cho người thân ở xa.
Gọi về nhà
Món ăn làm đỡ nhớ, nhưng cuộc gọi cho ba mẹ lúc giao thừa mới là thứ không thay được.