Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, 100g lạp xưởng có khoảng 585 kcal. Đây là số tham khảo cho lạp xưởng nói chung. Lượng calo thật của từng loại thay đổi theo tỉ lệ nạc, mỡ và đường, nên lạp xưởng nhiều nạc thường thấp hơn loại nhiều mỡ.
Một cây lạp xưởng khoảng bao nhiêu calo
Một cây lạp xưởng cỡ vừa nặng chừng 40 đến 50g. Lấy mức 585 kcal cho 100g thì một cây vào khoảng 230 đến 290 kcal, tương đương hơn một chén cơm trắng. Muốn biết chính xác, anh chị cân một cây rồi nhân theo tỉ lệ.
Vì sao lạp xưởng nhiều calo
- Mỡ: là phần cho nhiều năng lượng nhất. Tỉ lệ mỡ càng cao, calo càng nhiều.
- Đường: lạp xưởng miền Tây có vị ngọt nên có thêm đường.
- Ít nước: thịt đã se lại sau khi phơi, nên cùng một khối lượng thì đậm đặc hơn thịt tươi.
Lạp xưởng nhiều nạc có ít calo hơn không
Có, vì nạc cho ít năng lượng hơn mỡ rất nhiều. Tuy vậy lạp xưởng vẫn là món đậm năng lượng. Chọn loại nhiều nạc giúp bớt ngấy và bớt mỡ, nhưng vẫn nên ăn lượng vừa phải. Cách nhận biết có trong bài lạp xưởng nhiều nạc.
Cách ăn lạp xưởng cho vừa
- Một bữa ăn 1 đến 2 cây, thái lát mỏng để ăn cùng cơm và rau.
- Chiên bằng nước thay vì thêm dầu, rồi chắt bớt mỡ ra khỏi chảo.
- Ăn kèm dưa leo, rau sống, đồ chua để cân vị béo.
- Giảm bớt cơm trong bữa có lạp xưởng.
Người đang theo chế độ ăn riêng vì lý do sức khỏe nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
VLAP làm lạp xưởng tươi vị miền Tây, nhiều nạc, thái tay và làm theo từng mẻ nhỏ tại Phú Lâm, TP. Hồ Chí Minh. Nhắn Zalo hoặc gọi để đặt.